top of page

Mézes-mustáros csirke

Hozzávalók: 6 egész csirkecomb, 10 dkg mustár, 5 dkg méz, 5 dkg vaj, 1 dkg pirospaprika, só.

 

Elkészítése: A combokat mossa meg jó alaposan, majd dörgölje be vajjal és sóval. Egy tűzálló tálban tegye be a sÃŒtőbe, fedje le és sÃŒsse puhára. 

 

A mézet keverje el a mustárral és a piros-paprikával és amikor már eléggé átsÃŒltek a combok, kenje meg őket ezzel a keverékkel. Fedő nélkÃŒl nagyjából tíz perc alatt sÃŒsse készre az ételt.

 

Ezzel a modszerrel más húsokat is hasonlo képpen elkészíthetÌnk, a mézes-mustáros keverékhez olajat és joghurtot adva pácmasszát is készíthetÌnk.

A pácolt húsokat grillrácson vagy sÃŒtőben sÃŒssÃŒk készre.

Mézes krémes

Hozzávalók:

Tészta: 1 tojás, 15 dkg porcukor, 5 dkg Rama, 1 kanál méz, 5 kanál tej, 1 teás-kanál szódabikarbóna, 40 dkg liszt

 

Krém: 3 cs. vaníliás puding, 8 dl tej, 25 dkg Rama, 25 dkg porcukor, 5 dl. tejszín.

 

Elkészítése: A tésztához a tojást, porcukrot, Ramát, mézet, tejet, szódabikarbónát gőz fölött összemelegítjÃŒk, majd hozzáadjuk a lisztet. Az így kapott masszából két lapot sÃŒtÃŒnk.

 

A krémhez a vaníliás pudingot a tejjel sűrűre főzzÃŒk. A Ramát és a porcukrot kikeverjÃŒk, majd a két krémet összekever-jÃŒk. Ezután a tejszínt is felverjÃŒk.

 

Összeállítása: mézes lap - krém - tejszín - mézes lap, tetejére porcukor.

Mézeskalács

Hozzávalók: 25 dkg Rama, 8 evőkanál méz, 6 egész tojás, 1 kg liszt, 1 teáskanál szóda-bikarbóna, 0,5 kg kristálycukor, 1 citrom re-szelt héja, 3 tk fahéj, 2 tk őrölt szegfűszeg.

 

Elkészítés: A Ramát a mézzel gőz fölött összeolvasztunk. Amikor langyos, beleteszÃŒnk 6 egész tojást. A lisztet beleszitálunk 1 tk szódabikarbónával. Ezután belerakjuk: 0,5 kg kristálycukor, 1 citrom reszelt héja, 3 tk fahéj, 2 tk őrölt szegfűszeg. Ezeket összekeverjÃŒk és belerakjuk a mézes masszába. 4 cipót készítÃŒnk. Ezeket többször alaposan átgyúrjuk. A nem túl vékonyra nyújtott tésztát formával kiszúrjuk és kikent sÃŒtőpapírra rakjuk. TetejÃŒket tojásfehérjével kenjÃŒk, azonnal sÃŒtjÃŒk közepes lángon kb. 10 percig.

Hozzávalók: 1 kg oldalas, 5 evőkanál méz, 2 dl ketchup vagy paradicsomszósz, 
5 teáskanál Tabasco, barbecue fűszerke-verék

 

Elkészítés: az oldalast felvágjuk. A többi hozzávalót kikeverjÌk és beleforgatjuk az húst, majd légmentesen lezárt edényben pácolódni hagyjuk 1 napot.

 

Grillrácson, izzó parázs felett, lassan, a szósszal folyamatosan kenegetve megsÌtjÌk.

 

Ecetes, hagymás krumplisalátával tálaljuk.

Csípős-mézes oldalas

Mézes-diós sajtsaláta

Hozzávalók: 1 fej zöldsaláta, 20 dkg sajt (erősebb ízű sajtok, például fÃŒstölt sajt vagy kéksajt), 1 nagyob alma, 1 evőkanál méz, 
3 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál citromlé,
2 marék dió, só, bors

 

Elkészítés: A sajtot apróbb kockákra vágjuk, az almát vékony szeletekre, a megmosott és apróra darabolt salátával és a kicsit megpirított, negyedekre tört dióval összekeverjÃŒk. 

 

A mézet, az olívaolajat, a citromlevet összekeverjÌk egy pohárban, sózzuk, borsozzuk, majd a salátára locsoljuk, összeforgatjuk.

Gyömbéres sÃŒtőtök leves

Hozzávalók: 1 kg sÃŒtőtök, 1 darab gyöm-bér, 3 evőkanál méz, 1/2 chili paprika, 2 csipet őrölt fahéj, só, 2 közepes narancs, 1/2 dl narancslé, tökmag.

 

Elkészítés: a tököt megmosunk, feldarabolunk, kimagozzuk és megsÃŒtjÃŒk.

Egy lábosba lereszelÃŒnk kb. 2 cm gyömbért, hozzáadunk 3 evőkanál mézet. Egy chili paprikát kimagozunk, a felét apró darabokra vágjuk és az őrölt fahéjjal, valamint a narancsok levével ezeket is hozzáadjuk,sóval ízesítjÃŒk. A sÃŒlt tököt hozzáadjuk és botmixerrel készre keverjÃŒk. Sós tökmagot pirítunk hozzá.

bottom of page